Doğal Biyoaktif Malzemeler Laboratuvarları

Araştırma Grubu Lideri: Prof. Dr. Oğuz BAYRAKTAR

Prof. Oguz Bayraktar

Ege Universitesi, Mühendislik Fakültesi

Biyomühendislik Bölümü

35100 Bornova, İZMİR

Phone: 0232 311 5821

E-mail: oguz.bayraktar@ege.edu.tr; oguzbayraktar70@gmail.com

Doğal biyoaktif bileşikler Ar-Ge grubunun web sitesine hoş geldiniz.

Başlıca araştırma ilgi alanlarımız şunlardır: biyopolimerler, bitkilerden elde edilen doğal bileşiklerin biyoaktiviteleri, ilaç taşınım sistemleri ve nanoteknoloji.

 Web siteleri:

https://unisis.ege.edu.tr/researcher=oguz.bayraktar

https://www.linkedin.com/in/prof-o-bayraktar-nbm-lab-353667200/

Prof OGUZ BAYRAKTAR HAKKINDA

Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü’nden 1993 yılında mezun oldu.Yüksek Lisans ve Doktora derecelerini Amerika Birleşik Devletlerinde West Virginia Üniversitesinden aldı. 2001 yılında İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Kimya Mühendisliği Bölümünde Yardımçı Doçent olarak göreve başladı. 2006 ve 2016 yıllarında iki start up firmanın kurulmasına öncülük etti ve ticarieşmelerinin ardından exit yaptı. 2006 yılında Kimya Mühendisliği Anabilim Dalında Doçentlik ünvanını aldı. 2012 yılında Kimya Mühendisliği Anabilim Dalında Profesörlük ünvanını almış olup Mart 2014 tarihine kadar İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Kimya Mühendisliği Bölümü’nde öğretim üyesi olarak, 2014-2020 yıllarında Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümünde Profesör olarak çalışmıştır. 2022 yılında NATCO start-up firmasını kurmuştur. Şu anda Ege Üniversitesi Biyomühendislik Bölümünde Profesör olarak çalışmaktadır. Çalışma konuları biyoteknoloji ve biyomühendislik olup, interdisipliner alanda araştırmalarını aktif olarak sürdürmektedir. Bitkilerden elde edilen doğal bileşiklerin biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi, izolasyonu, saflaştırılması, üretimi, doğal bileşiklerin biyodönüşümü, kozmetik ve fonksiyonel gıda uygulamaları başlıca ilgileri arasındadır.

LABORATUVARLARIMIZ HAKKINDA

Araştırma grubumuz esas olarak bitki ekstrelerinden doğal bileşiklerin fraksiyonlanması ve saflaştırılması üzerine araştırmalar yapmaktadır. Araştırmalarımızdan bazıları, gıda, sağlık ve nanomalzeme uygulamaları için doğal bileşiklerin üretimi ile ilgilidir. Esas olarak, bitki kaynaklı doğal bileşiklerin, endüstriyel uygulamalar için biyopolimerik mikro/nano kapsüller/küreler ve nanofiberler şeklinde kapsüllenmesine odaklanmış durumdayız. Başlıca araştırma ilgi alanlarımızdan biri biyopolimerik özellikle ipek esaslı biyomalzemeler ve biyoteknolojik uygulamalarıdır (tıbbi tekstil, yara örtüsü temas yüzeyleri, biyosensör, doğal biyoaktif bileşiğin kapsüllenmesi, doğal bileşiklerin kontrollü ve hedefli salımı).

Seçilmiş Yayınlar 

• Bay, V., Gür, S., Bayraktar, O. (2022) Plant-derived tormentic acid alters the gut microbiota of the silkworm (Bombyx mori). Sci Rep.12(1):13005.
• Köse, M. D., Tekin, B. N., & Bayraktar, O. (2021). Simultaneous isolation and selective encapsulation of volatile compounds from essential oil during electrospraying of β-Cyclodextrin. Carbohydrate Polymers, 258, 117673.
• Bayraktar, O., Yahsi, Y., & Köse, M. D. (2021). Electroencapsulation of Trans-resveratrol in Nanoparticles Composed of Silk Fibroin and Soluble Eggshell Membrane Protein. Food and Bioprocess Technology, 14(2), 334-351.
• Baspinar, Y., Üstündas, M., Bayraktar, O., & Sezgin, C. (2018). Curcumin and piperine loaded zein-chitosan nanoparticles: Development and in-vitro characterisation. Saudi pharmaceutical journal, 26(3), 323-334.
• Altıok, E., Bayçın, D., Bayraktar, O., & Ülkü, S. (2008). Isolation of polyphenols from the extracts of olive leaves (Olea europaea L.) by adsorption on silk fibroin. Separation and Purification Technology, 62(2), 342-348.
• Bayraktar, O., Malay, Ö., Özgarip, Y., & Batıgün, A. (2005). Silk fibroin as a novel coating material for controlled release of theophylline. European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 60(3), 373-381

Patentler

• Bayraktar, O., Sezgin, V.C. (2015). Development of curcumin and piperine loaded double-layered biopolymer based nano delivery systems by using electrospray / coating method. U.S. Patent No.10398650B2
• Bayraktar, O., Bozoğlan, F. (2021). Usage of Egg Shell Membrane For Obtaining A Functional Raw Material And For Purification of Natural Compounds As Bioadsorbants. WO2021096465A1(Patent Pending)
• Bayraktar, O., Kumcuoglu S., Tavman, Ş., Ormanlı, E. (2020). Yenilikçi, sürdürülebilir, selüloz tabanlı gıda ambalajı geliştirilmesi ve bazı taze meyvelerde kullanılması. TR Patent No. 202013078 (Patent Pending)
• Bayraktar, O., Duman, E.T. (2019). Uçucu Moleküller İçin Simültane Ve Seçici Enkapsülasyon Cihazı. TR Patent No. 201713705 (Patent Pending)